Certificación y control

La certificación es necesaria para poder garantizar que el sistema de producción ecológico de los alimentos llegue al consumidor con las máximas garantías. Para ello, el Comité de Agricultura Ecológica de la Comunidad Valenciana (CAECV) realiza controles exhaustivos a los operadores mediante auditorias de los sistemas de producción y elaboración, y toma muestras de los productos para su análisis. De esta forma se garantiza que estos productos cumplen con la normativa de producción ecológica, ofreciendo alimentos de calidad y libres de residuos de productos de síntesis química y OGM.

Tanto el sistema de producción y elaboración como el sistema de control es común a todos los países de Europa y está regulado por el (CEE) 2092/91.La Comisión Europea publica cada año una lista con los organismos autorizados para realizar el control y la certificación de los productos ecológicos. En la Comunidad Valenciana el CAECV es la autoridad de control y certificación de los productos agrarios y alimentarios ecológicos.

Considerando que los productos ecológicos de la Comunidad Valenciana, por su calidad y prestigio tienen un gran mercado en países fuera de la Unión Europea, el CAECV ofrece el servicio, a los operadores inscritos, de la certificación de las normas ecológicas del país del destino final del producto.

También se da la circunstancia que en ciertos países de la Unión Europea, aún estando bajo el paraguas del Reglamento (CEE) 2092/91, predomina la norma privada de una certificadora (ej. Reino Unido- Soil Association, Suecia-Krav) y operador valenciano, a solicitud de su cliente, requiere la certificación del cumplimiento de ambas normas, la de la Unión europea y la del país determinado.El CAECV también ofrece a sus operadores este servicio.

Tambien puede acceder desde aquí a la Base de datos nacional de semillas

La opción del estándar ecológico mas apropiado depende  principalmente del mercado final del producto.

UNIÓN EUROPEA

• REGLAMENTO (CEE) 2092/91

• REGLAMENTO (CE) No 404/2008 DE LA COMISIÓN
  de 6 de mayo de 2008
  por el que se modifica el anexo II del Reglamento (CEE) no 2092/91 del Consejo, sobre la
  producción agrícola ecológica, en lo relativo a la autorización del espinosad, el bicarbonato
  potásico y el octanoato de cobre, y al uso del etileno
  

• Importaciones

• Autoridades

• Lista de organismos

ESPAÑA

• Cunicultura

• Trazabilidad de la carne

• Norma del vino
  

COMUNIDAD VALENCIANA

• Orden 13 de junio

QUEBEC

NOP - USDA – EE.UU.

JAS - JAPON

BIOSUISSE - SUIZA

KRAV –SUECIA

SOIL ASSOCIATION – REINO UNIDO

BIO –HOTELS

Control de los estándares privados de la certificadora BIO HOTELS , exclusivamente para los hoteles.