Certificación y control

La certificación es necesaria para poder garantizar que el sistema de producción ecológico de los alimentos llegue al consumidor con las máximas garantías. Para ello, el Comité de Agricultura Ecológica de la Comunidad Valenciana (CAECV) realiza controles exhaustivos a los operadores mediante auditorias de los sistemas de producción y elaboración, y toma muestras de los productos para su análisis. De esta forma se garantiza que estos productos cumplen con la normativa de producción ecológica, ofreciendo alimentos de calidad y libres de residuos de productos de síntesis química y OGM.

Tanto el sistema de producción y elaboración como el sistema de control es común a todos los países de Europa y está regulado por el (CEE) 2092/91.La Comisión Europea publica cada año una lista con los organismos autorizados para realizar el control y la certificación de los productos ecológicos. En la Comunidad Valenciana el CAECV es la autoridad de control y certificación de los productos agrarios y alimentarios ecológicos.

Considerando que los productos ecológicos de la Comunidad Valenciana, por su calidad y prestigio tienen un gran mercado en países fuera de la Unión Europea, el CAECV ofrece el servicio, a los operadores inscritos, de la certificación de las normas ecológicas del país del destino final del producto.

También se da la circunstancia que en ciertos países de la Unión Europea, aún estando bajo el paraguas del Reglamento (CEE) 2092/91, predomina la norma privada de una certificadora (ej. Reino Unido- Soil Association, Suecia-Krav) y operador valenciano, a solicitud de su cliente, requiere la certificación del cumplimiento de ambas normas, la de la Unión europea y la del país determinado.El CAECV también ofrece a sus operadores este servicio.

UNIÓN EUROPEA

• NUEVO REGLAMENTO aplicable a partir del 1 de enero del 2009

  • Reglamento (CE) Nº 834/2007

  • Reglamento (UE) N o 271/2010 DE LA COMISIÓN de 24 de marzo de 2010. Que modifica el Reglamento (CE) n o 889/2008 por el que se establecen disposiciones de aplicación del Reglamento (CE) n o 834/2007 del Consejo, en lo que atañe al logotipo de producción ecológica de la Unión Europea

  • Reglamento (CE) 889/2008. Disposiciones de aplicación del Reglamento (CE) no 834/2007 del Consejo sobre producción y etiquetado de los productos ecológicos, con respecto a la producción ecológica, su etiquetado y su control

  • Reglamento (CE) 967/2008, por lo que modifica el Reglamento (CE) NO 834/2007 sobre produccion y etiquetados ecológicos.

  • REGLAMENTO (CE) 1235/2008 ,por el que se establecen las disposiciones de aplicación del Reglamento (CE) no 834/2007 del Consejo en lo que se refiere a las importaciones de productos ecológicos procedentes de terceros países.

  • REGLAMENTO (CE) No 1254/2008 DE LA COMISIÓN de 15 de diciembre de 2008 que modifica el Reglamento (CE) no 889/2008 por el que se establecen disposiciones de aplicación del Reglamento (CE) no 834/2007 del Consejo sobre producción y etiquetado de los productos ecológicos, con respecto a la producción ecológica, su etiquetado y su control

  • REGLAMENTO (CE) N o 537/2009 DE LA COMISIÓN de 19 de junio de 2009 que modifica el Reglamento (CE) n o 1235/2008 en lo que atañe a la lista de terceros países de los que deben ser originarios determinados productos agrarios obtenidos mediante producción ecológica para poder ser comercializados en la Comunidad

  • REGLAMENTO (CE) Nº 710/2009 DE LA COMISIÓN de 5 de agosto de 2009 que modifica el Reglamento (CE) n o 889/2008 por el que se establecen disposiciones de aplicación del Reglamento (CE) n o 834/2007, en lo que respecta a la fijación de disposiciones de aplicación para la producción ecológica de animales de la acuicultura y de algas marinas

   

• Autoridades y organismos de control de España

• Lista de organismos autorizados en la Comunidad Europea (versión en ingles)

ESPAÑA

• Cunicultura

• Trazabilidad de la carne

• Norma del vino

• Tambien puede acceder desde aquí a la Base de datos nacional de semillas
  

COMUNIDAD VALENCIANA

• Orden 13 de junio

• DECRETO 222/2007, de 9 de noviembre

• DECRETO 46/2010, de 12 de marzo
  

• CRITERIOS CAECV [Solicítelo]

  CRITERIOS GENERALES
  
  PARA TODOS LOS OPERADORES (PRODUCTORES, EMPRESAS E IMPORTADORES)

  CRG-REE-01-CAECV-E3- “Criterio para el uso de la marca de conformidad y de la contraetiqueta CAECV”

  CR-GR-02-CAECV-E1- “CONCESION Y MANTENIMIENTO DE LA CERTIFICACION CAECV”

  CRITERIOS ESPECIFICOS

  A. EXPLOTACIONES AGROPECUARIAS (PRODUCTORES)

  CR-REA-T1            Limitación del tiempo de inscripción de parcelas “sin cultivo” y de las  parcelas “improductivas”

  CR-REA-T2            Cultivos en parcelas con diferentes estados del periodo de conversión

  CR-REA-T3            Autorización de semillas y programa de producción vegetal hortalizas, aromáticas, cereales y leguminosas

  CR-REA-T4            Calidad del agua de riego

  CR-REA-T5            Condiciones ambientales de las parcelas

  CR-REA-T6            Presentación Registro Vitícola

  CR-REA-T7            Cuaderno de explotación

  CR-REA-T8            Tratamientos aéreos

  CR-REA-T9            Cunicultura

  CR-REA-T10          Trazabilidad de los productos animales- Identificación de los animales y productos cárnicos procedentes de ganadería ecológica

  CR-REA-T11          Reducción del periodo de conversión

  CR-REA-T12          Productividad mínima del ganado vacuno de producción ecológica

  CR-REA-T13          Producción de leche y productos lácteos

  B. EMPRESAS DE ELABORACION O COMERCIALIZACION Y ENVASADO DE PRODUCTOS (EMPRESAS)

  CR-REE-T1             Certificación de aceite de oliva virgen y virgen extra

  CR-REE-T2             Trazabilidad de los productos animales-identificación de los animales y productos cárnicos procedentes de ganadería ecológica

  CR-REE-T3             Elaboración de vino procedente de uvas de agricultura ecológica

  CR-REE-T4             Transformación de la leche de producción ecológica

  
  
  La opción del estándar ecológico mas apropiado depende  principalmente del mercado final del producto.

• OTROS SERVICIOS DE CERTIFICACIÓN

• 

QUEBEC

NOP - USDA – EE.UU.

JAS - JAPON

BIOSUISSE - SUIZA

KRAV –SUECIA

SOIL ASSOCIATION – REINO UNIDO

BIO –HOTELS

Control de los estándares privados de la certificadora BIO HOTELS , exclusivamente para los hoteles.