L’agricultura ecològica reclama una visió transversal de la seua activitat

Jul 03, 2019

Amb un aforament de més de 180 persones, la Casa de la Cultura de Carlet ha acollit hui la celebració de la Tertúlia #BusinessAGRO Comercialització i Rendibilitat en l’Agricultura Ecològica, un fòrum de debat sobre un dels models productius amb major creixement al nostre país, i que ha estat organitzat per Siete Agromarketing i  eComercio Agrari, amb la col·laboració del Comité d’Agricultura Ecològica de la Comunitat Valenciana (CAECV) i La Unió de Llauradors, i el patrocini de Compo Expert, Demoagro Specialty (Turis, València, de l’1 al 3 d’octubre) i Comercial Químiques Massó.

Així ho ha posat de manifest José Antonio Rico, president del Comité d’Agricultura Ecològica de la Comunitat Valenciana: “Esta Comunitat s’ha convertit en un referent nacional, encapçalant el creixement tant en el nombre d’operadors com en la superfície certificada. Durant el primer semestre de 2019 estem en condicions d’afirmar que continuarem sent la punta de llança del sector ecològic en l’àmbit nacional”. En este context,Mª Josep Ortega, alcaldessa de Carlet s’ha volgut referir al protagonisme d’aquest municipi quant a agricultura ecològica per acollir no solament el CAECV sinó esdeveniments com el que hui ha tingut lloc.

Referent a això, Gissèle Falcón, Directora General de Siete Agromarketing, ha presentat la marca BusinessAGRO com els millors escenaris per a avançar en la necessària formació del sector, punts de trobada on debatre sobre aspectes de màxima actualitat per al sector agroalimentari, com és el cas de l’agricultura ecològica que hui ens ha portat a Carlet.

Per la seua part Carles Peris, Secretari General de La Unió de Llauradors, ha remarcat que el sector ecològic presenta un gran futur, per la qual cosa des d’aquesta entitat continuaran treballant per aquest model de negoci: “Les nostres portes sempre estaran obertes per a orientar, formar i donar suport als productors”.

Per a finalitzar aquesta taula inaugural, Mª Teresa Cháfer Nácher, Directora General de Desenvolupament Rural i PAC de la Conselleria d’Agricultura, Desenvolupament Rural, Emergència Climàtica i Transició Ecològica de la Generalitat Valenciana, ha apuntat algunes línies d’actuació de la Conselleria en matèria d’agricultura ecològica: “en 4 anys la superfície ecològica ha passat del 5% al 15% de la total agrària. Però no solament hem de treballar en producció, també en comercialització”.

Com a mesures, Cháfer ha destacat que des del Govern regional s’ha aprovat una normativa per a reduir el cost de la certificació de l’agricultura ecològica fins a un 70%, un pas que sens dubte contribueix a incentivar l’aposta per aquest sector.

Ha sigut este precisament un altre dels punts que s’ha destacat en aquesta taula inaugural: el poder de l’agricultura ecològica per a atraure els joves cap a l’activitat agrària, ajudant així a resoldre un dels problemes que sempre ha tingut el sector, que no és un altre que el relleu generacional.

Dues taules de debat

L’esdeveniment, moderat pel periodista agroalimentari i expert en comunicació, Álvaro Bárez, s’ha estructurat en dues tertúlies.

La primera de les taules de diàleg s’ha desenvolupat sota el títol: “Rendibilitat i claus guanyadores per a una producció òptima”, i ha comptat amb la participació Javier Vázquez,R & D Manager | Fertigation & Organics Specialist Compo Expert, qui ha exposat la necessitat d’un bon coneixement del sòl i de les matèries orgàniques del mateix per a portar una correcta i reeixida fertilització, al mateix temps que ens ha presentat les solucions de Compo Expert per a este sector.

Per part seua, Raúl Moral, Catedràtic en la Universitat Miguel Hernández d’Elx i Investigador del Projecte Agrocompostaje entre UMH i Generalitat Valenciana, ha explicat en què consisteix aquest projecte, i els beneficis que aporta al sector ecològic: “És una realitat la falta de matèria orgànica per a fer la producció ecològica. Davant aqueixa necessitat va sorgir aqueix projecte. Ara és el propi agricultor qui fabrica el seu compost a partir de desfets. Això li permet visualitzar i conéixer molt millor aspectes que abans desconeguda sobre la producció eco”.

Abel Zaragoza, Responsable de Desenvolupament de Semioquímicos Comercial Química Massó, S.A, ens ha donat les claus per a una correcta sanitat en agricultura ecològica: “Hi ha diversos problemes, els reguladors, els de residus i les resistències. Aquestes són les 3 R que hem d’abordar en matèria de sanitat”. En relació a la proliferació de plagues, Zaragoza ha destacat que en l’actualitat “el problema resideix en què no coneixem els nostres cultius, realitzem tractaments perquè ho fan en les finques confrontants. I això no ha de ser, hem de tornar a ser estudiants, conéixer el camp i utilitzar les diferents eines que existeixen per a combatre les plagues i malalties”.

Finalment, Paulino Sanchiz Mallebrera, Director Comercial Cooperativa Mañán, una associació cooperativa conformada per AgroMañán i Fruita seca Mañán S.C.L, que pot presumir de tindre la major producció de fruita seca de tota Espanya, ha compartit amb els assistents les claus del seu èxit, i la seua visió de futur davant l’increment de la producció d’ametla: “Mentre que països com els EUA estan augmentant molt la seua producció en convencional, no mostren interés per l’ecològic, i és ací on nosaltres tenim una oportunitat de créixer, de guanyar quota de mercat i sobretot de posicionar-nos els primers a Europa”. Sanchiz també ha puntualitzat com a factor d’èxit l’haver apostat per diversificar cap a altres usos de l’ametla, com per exemple els cosmètics o els lactis.

La segona taula ha abordat si l’Agricultura Ecològica és una Moda o Realitat. María Dolores Raigón, Catedràtica Escola Tècnica Superior Agronòmica i del Medi natural de la Universitat Politècnica de València, ha sigut taxativa referent a això: “no és una moda, ja que el consum d’ecològics porta anys incrementant-se, encara que ha reconegut que els nivells encara són baixos respecte a la resta d’Europa”.

Joan Riera, Director Sector d’Alimentació Kantar WorldPanel, ha aportat algunes dades sobre este tema: “El 64% dels consumidors ha provat alguna vegada productes ecològics, però només el 6% els compra de forma habitual, per la qual cosa encara molt camí per recórrer. Quan parlem d’ecològic, pensem en un consumidor jove, però no és així, són compradors majors, amb major renda, més preocupats per la seua alimentació. I en preferència, gana el pròxim, el local a l’ecològic”.

En este sentit, Raigón ha destacat la necessitat de parlar de sistemes alimentari ecològic, on no solament es tinga en compte la producció, sinó també els canals de comercialització, la proximitat, la temporalitat de les produccions, la fixació de població al medi rural… “Són conceptes que hem de vincular a la producció ecològica, perquè així el consumidor l’està reclamant, tindre una visió més transversal d’aquest sector”.

Sobre això sap molt Carrefour. Des de fa més de 15 anys estan treballant amb productes ecològics, encara que ha sigut en aquests últims anys quan més ha crescut, amb nivells que apunten al 35%. “Escoltem al consumidor i actualment està demandant salut (57%), respecte al medi ambient (27%) i productes de moda (12%)”, ha exposat Nieves Giner Carbonell, Cap d’Àrea de la Direcció de Qualitat i Desenvolupament Sostenible de Carrefour,qui anima al sector a continuar treballant per a aconseguir millors varietats, amb més sabor que *fidelicen als consumidors. “Hui tenim més de 200 referències ecològiques en els nostres lineals. Podem dir que poden fer una compra 100% ecològica en Carrefour”, va afegir Giner.

Per a parlar d’importació de productes ecològics, hem comptat amb la presència de Lucía Torregrosa, Coordinadora nacional de productes ecològics *SOIVRE, qui ha aportats dades rellevants sobre aquestes importacions: “En 2011 va haver-hi 7 certificacions d’entrada de producte eco, en 2018, més de 700 a través del port de València. Aquests anys arrere, sí que hi havia molts productes que es quedaven immobilitzats en duana, però actualment aquestes dades han disminuït”. Com a principals productes ecològics que s’importen, destaquen el sucre, cacao, fruita seca i purés.

Per la seua part José Antonio Rico, president del CAECV ha reconegut l’actual escenari de la producció ecològica és molt més complicat que el de fa uns anys, especialment en matèria de plagues i malalties. No obstant això, sí ha animat a continuar apostant per ell, convençut que és el futur: “Per al consumidor és important conéixer qui hi ha darrere de qualsevol aliment ecològic. És alguna cosa que es valora molt, perquè darrere de qualsevol aliment ecològic hi ha una història, i aqueixa història no s’ha de perdre”. Rico ha reconegut al mateix temps que a nivell de comercialització cal modificar les actuals regles del joc, participar juntament amb la distribució en la presa de decisions a l’hora de determinar quan i com entren els productes en els lineals: “Ja s’està fent en cadenes de distribució de Suïssa, i amb gran èxit”.

Tant el públic assistent com el virtual han pogut seguir la jornada a través de les RRSS sota l’etiqueta #BusinessAGRO, generant 1.099.647 impactes, i 348 tuits.

Compartir:

© 2004-2019, COMITÈ D’AGRICULTURA ECOLÒGICA DE LA COMUNITAT VALENCIANA Tel. 96 253 82 41/ Fax. 96 255 80 23 - Calle Tramontana, 16 - Edificio C.T.H. - caecv@caecv.com 46240 Poligono Ciudad de Carlet, Carlet (VALENCIA).

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies