El Comité d’Agricultura Ecològica de la Comunitat Valenciana (CAECV) serà present en la pròxima edició d’Alimentària 2026, que se celebrarà del 23 al 26 de març a Barcelona, una de les fires més rellevants del sector agroalimentari a nivell mundial, que enguany commemora el seu 50 aniversari. La participació del CAECV en aquest esdeveniment suposa una oportunitat estratègica per a promocionar la qualitat, diversitat i valor afegit de la producció ecològica de la Comunitat Valenciana en un aparador internacional de primer nivell.
En aquesta edició, el CAECV acudirà acompanyat d’11 operadors ecològics valencians, que representaran una àmplia varietat de productes, entre els quals destaquen olis, vins, mel i fruita seca. Aquesta representació posa de manifest la fortalesa i el creixement del sector ecològic valencià, que ja supera el 20% de la superfície agrària de la Comunitat.
Durant la fira, els productes ecològics de la Comunitat Valenciana tindran un paper destacat en els showcookings organitzats per la Generalitat Valenciana, que es desenvoluparan diàriament entre les 12:00 i les 16:00 hores. Aquestes demostracions culinàries permetran posar en valor la versatilitat, qualitat i sabor dels productes ecològics valencians, a través de propostes gastronòmiques innovadores basades en ingredients locals.
En paraules del president del CAECV, Vicente Faro, “Alimentària és un aparador de rellevància mundial per al sector agroalimentari, i estem molt orgullosos que, per primera vegada, tota la Comunitat Valenciana estiga representada amb productes ecològics de qualitat en un esdeveniment d’aquest prestigi. La nostra participació no sols reflexa el creixement del sector ecològic, sinó també el compromís dels nostres productors amb la sostenibilitat, la innovació i l’excel·lència”. Així mateix, des del CAECV s’ha volgut destacar el suport institucional rebut: “Volem agrair el suport de la Generalitat Valenciana i del Ministeri d’Agricultura, el suport de la qual ha sigut clau per a impulsar la presència dels nostres operadors en aquesta fira internacional”.
La participació en Alimentària permetrà a les empreses valencianes establir contactes amb compradors internacionals, explorar noves oportunitats comercials i reforçar el seu posicionament en mercats globals cada vegada més exigents i orientats cap a la sostenibilitat. En el seu 50 aniversari, Alimentària consolida el seu paper com una de les principals plataformes internacionals del sector agroalimentari, on la innovació, la qualitat i la sostenibilitat marquen les tendències del futur. Per al CAECV, formar part d’aquesta edició suposa reforçar el posicionament de l’agricultura ecològica valenciana com a referent dins del panorama nacional i internacional.
Els showcookings en els quals participaran els productes ecològics valencians estaran orientats a promoure una gastronomia sostenible, basada en l’ús de productes de proximitat i certificats, acostant al públic professional i general les qualitats diferenciadores de la producció ecològica.