CERTIFICACIÓN

¿POR QUÉ CERTIFICARSE?

La certificación ecológica garantiza que los productos han sido producidos o elaborados siguiendo las normas de la agricultura ecológica, y que han sido controlados en todo su proceso de producción, preparación, envasado y comercialización.

Todos los operadores ecológicos son inspeccionados al menos una vez al año.

El control cubre cualquier etapa, desde la producción primaria de un producto ecológico hasta su almacenamiento, transformación, transporte, venta y suministro al consumidor final y, cuando corresponda, las actividades de etiquetado, publicidad, importación, exportación y subcontratación.

Antes de comercializar un producto como ecológico o en conversión, todo operador que produzca, elabore, almacene o importe de un tercer país productos o que comercialice dichos productos deberá:

  • a) Notificar su actividad a la CCAA donde se realiza la misma, en el caso de la Comunitat Valenciana al CAECV.
  • b) Someter su empresa al régimen de control, establecido por el CAECV en base a la normativa.

Bajo la actual normativa de producción ecológica:

SON CERTIFICABLES

  • a) Los productos agrarios vivos o no transformados.
  • b) Los productos agrarios transformados destinados a ser utilizados para la alimentación humana.
  • c) Los piensos.
  • d) El material de reproducción vegetativa y semillas para cultivo.
  • e) Las levaduras destinadas al consumo humano o animal.

NO SON CERTIFICABLES

  • a) Los productos de la caza y de la pesca de animales salvajes no se considerarán producción ecológica.
  • b) Las actividades de restauración colectiva tampoco se incluyen en el ámbito de aplicación.
El 14.06.2018 fue publicado en nuevo Reglamento (UE) 2018/848 del Parlamento europeo y del Consejo que sustituirá al actual Reglamento (CE) 834/2007, y que entre otras novedades, amplía el ámbito de aplicación. Si bien entró en vigor a los tres días de su publicación y será aplicable a partir del 1 de enero de 2021, estamos a la espera de las correspondientes disposiciones de aplicación.

¿CÓMO CERTIFICARSE?

EL PROCESO DE CERTIFICACIÓN
1 |

TRAMITACIÓN DE LA CERTIFICACIÓN

El operador presenta la solicitud y abona el importe correspondiente. El CAECV puede resolver dudas sobre la normativa y trámites pero no asesorar.

2 |

VERIFICACIÓN DE LA DOCUMENTACIÓN

El CAECV verifica que toda la documentación sea correcta. Si no, hace un requerimiento. Cuando toda la documentación se completa, se planifica la visita del técnico/a, inspector/a.

3 |

INSPECCIÓN “IN SITU” EVALUACIÓN

Se verifica el cumplimiento de la norma y la trazabilidad del producto. Se realiza el control de registros y muestra analíticas. El/la inspector/a emite un informe de la inspección y comunica las posibles desviaciones de la norma.

4 |

REVISIÓN

Personal no involucrado en la evaluación, revisa la información y los resultados del control y prepara la solicitud para la decisión.

5 |

DECISIÓN DEL COMITÉ
DE CERTIFICACIÓN

El comité de Certificación del CAECV valora los expedientes y decide sobre la certificación. Si todo es correcto el operador queda registrado en el CAECV y recibe su certificado.

6 |

CERTIFICADO

EL PROCESO DE CERTIFICACIÓN
1 |

TRAMITACIÓN DE LA CERTIFICACIÓN

El operador presenta la solicitud y abona el importe correspondiente. El CAECV puede resolver dudas sobre la normativa y trámites pero no asesorar.

2 |

VERIFICACIÓN DE LA DOCUMENTACIÓN

El CAECV verifica que toda la documentación sea correcta. Si no, hace un requerimiento. Cuando toda la documentación se completa, se planifica la visita del técnico/a, inspector/a.

3 |

INSPECCIÓN “IN SITU” EVALUACIÓN

Se verifica el cumplimiento de la norma y la trazabilidad del producto. Se realiza el control de registros y muestra analíticas. El/la inspector/a emite un informe de la inspección y comunica las posibles desviaciones de la norma

4 |

REVISIÓN

Personal no involucrado en la evaluación, revisa la información y los resultados del control y prepara la solicitud para la decisión.

5 |

DECISIÓN DEL COMITÉ
DE CERTIFICACIÓN

El comité de Certificación del CAECV valora los expedientes y decide sobre la certificación. Si todo es correcto el operador queda registrado en el CAECV y recibe su certificado

6 |

CERTIFICADO

DOCUMENTOS DE CERTIFICACIÓN