La Fira Ecocultura Zamora, celebrada IFEZA del 10 al 12 d’octubre, ha reafirmat el seu compromís amb el producte ecològic hispà-lusità. En aquesta edició, va comptar amb més de 300 expositors i al voltant de 200.000 visitants.
Entre les entitats participants, va destacar la presència del Comité d’Agricultura Ecològica de la Comunitat Valenciana (CAECV), que va presentar una variada programació d’activitats per a acostar al públic una mostra de productes ecològics de la Comunitat Valenciana.
El compromís del CAECV amb la promoció del producte ecològic valencià
La presència del CAECV ha permés posar en valor l’aposta del sector valencià per la innovació i l’excel·lència en els processos productius.
Durant els tres dies de fira, centenars de visitants es van acostar els diferents estands dels operadors ecològics valencians per a conéixer diferents sabors i propostes, resultat de la innovació, la tradició i la sostenibilitat que ofereix la producció ecològica.
Sabors valencians i maridatges ecològics
El programa d’activitats organitzat pel CAECV, amb la col·laboració de Proava, va oferir una experiència en la qual els productes ecològics valencians van ser els protagonistes.
El dissabte 11 d’octubre, la jornada va començar amb “Temps d’aperitiu”, un espai dedicat a les olives d’autor de L’Olivatería, acompanyades per vermut ecològic de Cellers Urbans i cerveses artesanals de La Somiada. A continuació, es va celebrar un tast d’olis aromatitzats a càrrec de Agrisanz, que va permetre als assistents descobrir la varietat i matisos dels olis ecològics.
El diumenge 12 d’octubre, la programació va continuar amb un tast de vins de taronja i pomelo de Taronges Ché-Tarongino, maridats amb melmelades ecològiques d’albercoc i figues. També es va oferir una degustació de caves ecològics de Dominio de la Vega i Cavas Marevia, seguida per una paella valenciana ecològica, elaborada pel Papi – Cocinaderecho, que va atraure notablement al públic. La jornada va concloure amb un tast de vins ecològics de Celler Cataruz, acompanyats dels xocolates artesans de Nutxes, un maridatge que va posar el fermall final a uns dies dedicats a la qualitat i sostenibilitat dels productes valencians.
Amb la seua participació en Ecocultura Zamora 2025, el CAECV reafirma el seu compromís amb la promoció de l’agricultura ecològica valenciana i amb la difusió d’un model productiu sostenible, basat en el respecte al medi ambient, la innovació i l’excel·lència alimentària.