El passat 2 de novembre, el CAECV va presentar en el Casino d’Agricultura de València el llibre Ecovitivinicultura en la Comunitat Valenciana, del doctor enginyer agrònom i enòleg José Vicente Guillem. La publicació arreplega tres dècades d’evolució, avanços i fites que han marcat el desenvolupament de la vitivinicultura ecològica en el territori valencià.
La trobada, conduït per la periodista Silvia Soria, va oferir un recorregut per aquesta trajectòria a través d’una obra que reuneix anys de treball, documentació i experiència de l’autor. La presentació va permetre acostar al públic l’evolució d’aquest model de producció i la seua vinculació amb el sector vitivinícola de la Comunitat Valenciana.
Com a tancament de la jornada, les persones assistents van gaudir d’una degustació de vins i caves ecològics, que va permetre completar el contingut de la presentació amb una mostra d’aquests productes.
El llibre pot adquirir-se a través del CAECV contactant en els nostres canals habituals.